안녕하세요.
카야브라운입니다.
오늘도 동네를 아슬랑 산책하던 중~
구슬 아이스크림 가게를 발견했어요!
이름이 "어더아사" 였는데요.ㅎㅎ
(위치는 별내별가람역 근처에요!)
제가 본 건 아침 일찍이어서 열려있지는 않았지만,
가게 앞에 배너가 세워진 걸 보니
이미 오픈한건지 오픈예정인지
곧 맛볼 수 있을 것 같아요!
구슬 아이스크림~
최근 어른의 간식으로 회자되면서
다시 유행하고 있는데요.
구슬 아이스크림은 누가 처음 만들었고,
어떻게 만드는건지 궁금하더라고요!
제가 궁금해서 찾아본 정보를
공유드리고자 합니다.👍
🔎 구슬 아이스크림은 누가 언제 만들었을까?
-구슬아이스크림의 역사-
구슬 아이스크림을 처음 만든 사람은 미생물학자이자 저온물리학자인 '커트 존스' 입니다.
그는 액체질소를 이용한 식품 연구 개발을 하던 중 우연히 이 아이스크림 제조 방식을 발명했다고 해요.
위 사진의 구슬 아이스크림 브랜드를 본 적 있나요?
구슬 아이스크림을 처음 발명한 커트 존스는
1988년 일리노이주에서 구슬 아이스크림 장사를 시작하였는데,
그때 이름을 디핀다트(Dippin' Dots)라고 지었습니다.
즉 구슬 아이스크림을 처음 판매한 기업은 1988년 설립된 디핀다트인 거죠.
🤔 하지만 요즘엔 미니멜츠 등 다양한 브랜드의 구슬아이스크림을 볼 수 있는데요.
여기에도 사연이 있더라고요~
디핀다트는 1992년 구슬아이스크림 제조 방식을 특허등록하였는데요.
그 후, 한국의 아이스크림 회사인 미니멜츠가 이 제조방식을 사용하여
구슬 아이스크림을 판매하자 디핀다트는 특허권 침해를 주장하였고
미니멜츠와 디핀다트는 법정공방!
그러나 미국 특허법 상, 특허는 개발된지 1년 안에 등록하여야 한다는 조항이 있어서
디핀다트의 특허권 침해 주장은 인정받지 못하고 미니멜츠에게 지고 말았다고해요.
아무튼!
이런 법정공방으로 디핀다트의 특허권 자체가 인정받지 못하게 되어
현재는 누구라도 구슬 아이스크림을 만들어 팔 수 있습니다.
디핀다트에게는 안 좋은 소식이지만...덕분에 지금처럼 다양한 가게에서 구슬아이스크림을 사 먹을 수 있게 되었네요~!
🔎 구슬 아이스크림은 어떻게 만들까?
https://youtu.be/kQRuZeN3aFc?feature=shared
백문이 불여일견!
동영상을 가져왔습니다.
정말 신기하고 재미있는 제조방법이에요.
구슬 아이스크림은 액체질소에 아이스크림 믹스를
방울 방울 떨어트려서 방울 그대로 꽁꽁!
급속 냉각시켜서 만드는 아이스크림입니다.
집에서 재현하기는 상당히 까다로워 보이네요.ㅎㅎ
산책 중 발견한 구슬 아이스크림 전문점
어더아사의 뜻도 궁금해서 찾아보았는데요.
어떻게
더위까지 사랑하겠어
아이스크림을
사랑하는 거지
노래 가사를 활용한 4행시 였네요~
(사진추가)
별내 어더아사 오픈했네요~!
조만간 가봐야겠어요ㅎㅎ
여기까지,
구슬 아이스크림에 대한 정보였습니다.
감사합니다.
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